Gamle Fishermans grotte

Sjømat, Biff, og Pasta Restaurant

En 50-årig Legacy Den lille familien spisested grunnlagt i 1950 av Sabu Shake, Sr. har holdt og vokst til en av de mest elskede restauranter på Monterey Peninsula. Som Fishermans Wharf, flaggskipet Shake restauranten har holdt tritt med skiftende tider og smak og har utspilte nesten alle sine samtidige. Sabu var en hands-on restauratør av den første bestillingen, forhandle daglig med lokal fisker, kjøpe ferske råvarer fra Salinas bønder, og anskaffe biff direkte fra Cattlemen. I dag, fordi Monterey området er velsignet med nærhet til både Stillehavet og utrolig fruktbare Salinas Valley, Kjøkkensjefen er i stand til å velge fra den fineste sjømat og produsere tilgjengelig overalt. Chris Shake fortsetter i sin fars fotspor, serverer nyskapende, internasjonalt inspirert mat i en atmosfære av superb, genuint varm gjestfrihet.

39 Fishermans Wharf
Monterey, CA 93940
Telefon: 831-375-4604
Faks: 831-375-0391

Sabu Shake, Sr. overvåket hver eneste detalj av restauranten. “Han var overalt i restauranten … min far var en dynamo.” sier Chris. Kanskje den mest definerende av Sabu innovasjoner var ideen om å dele ut gratis vareprøver av hans clam chowder til forbipasserende. Det var vanlig å se ham foran restaurant. Chris har tatt opp tradisjonen, og de fleste dagene han kan bli funnet med et forkle rundt livet holder et brett lastet med kopper chowder mens hilsen mennesker og innbydende dem til gammel fisker Grotto.